Das Montanhas Capixabas para o mundo!
A Vallino Pizzaria Napoletana, localizada em Domingos Martins, no Espírito Santo, tem muitos motivos para comemorar, já que o estabelecimento está no top 50 da América Latina pelo 50 Top Pizza.
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Essa é a primeira vez que o prêmio divulga um ranking específico para a América Latina. O evento aconteceu na última quarta-feira (17), no Rio de Janeiro.
Além da Vallino, outras 24 pizzarias brasileiras apareceram no ranking final. Sendo assim, o Brasil tem metade das melhores pizzarias da América Latina.
CONFIRA O RANKING
1º – Leggera Pizza Napoletana – São Paulo, Brasil
2º – QT Pizza Bar – São Paulo, Brasil
3º – Ti Amo – Adrogué, Argentina
4º – A Pizza da Mooca – São Paulo, Brasil
5º – Allería – Providencia, Chile
6º- Ardente – Cidade do México, México
7º – Unica Pizzeria – São Paulo, Brasil
8º – Imilla Alzada – La Paz, Bolivia
9º – Ferro e Farinha – Rio de Janeiro, Brasil
10º – Atte. Pizzeria Napoletana – Buenos Aires, Argentina
11º – Flama – Lima, Peru
12º – Veridiana – São Paulo, Brasil
13º Grazie Pizzeria Napoletana – Maceió, Brasil
14º 400 Pizzería – Las Condes, Chile
15º Chichilo’s – Santa Fe, Argentina
16º – Siamo nel Forno – Buenos Aires, Argentina
17º – Baco Pizzaria – Brasilia, Brasil
18º- Grazie Napoli – Santo André, Brasil
19º – Capricciosa – Rio de Janeiro, Brasil
20º – Domani – Pizza Napoletana – Providencia, Chile
21º – Coltivi – Rio de Janeiro, Brasil
22º – Davvero Pizzería – Ñuñoa, Chile
23º – Luigia – Foz do Iguaçu, Brasil
24º – Ciao Pizzeria Napoletana – Porto Alegre, Brasil
25º – Núvola – Buenos Aires, Argentina
26º – Otto e Mezzo Pizza Verace – Bento Gonçalves, Brasil
27º – Cincinnati – Buenos Aires, Argentina
28º- Locale Pizza – Rio de Janeiro, Brasil
29º – Capri – Lo Barnechea, Chile
30º – Quintal 333 – Governador Valadares, Brasil
31º – ST Giovanni’s – Las Condes, Chile
32º- Frasca – Carlos Barbosa, Brasil
33º – Vinny’s – Brasilia, Brasil
34º – Carlos – São Paulo, Brasil
35º – Francisca del Fuego – Buenos Aires, Argentina
36º – Pizzaiolo – Medellín, Colombia
37º – Portarossa – Pampatar, Venezuela
38º – Paradiso – Pedro Juan Caballero, Paraguai
39º – Pizzeria La Clásica – San Salvador, El Salvador
40º – L’Incanto – Punta del Este, Uruguai
41º – Di Bari Pizza – São Paulo, Brasil
42º- Il Caminetto – Santo Domingo, República Dominicana
43º – Seba’s – Uvita, Costa Rica
44º – Dopodomani – Naguanagua, Venezuela
45º – Pizza di Casabona – Santos, Brasil
46º – Piccola Fattoria – Rio de Janeiro, Brasil
47º- L’Aperó Pizza – Cidade da Guatemala, Guatemala
48º – Wilma’s Pizza – São Paulo, Brasil
49º – Vallino Pizzeria Napoletana – Domingos Martins, Brasil
50º EMPATE: Paesano – La Plata, Argentina | Le Mani Pizza Napoletana – Passo Fundo, Brasil | La Nonna – Aguascalientes, México.
Criado na Itália em 2017, o prêmio cresceu e se expandiu para outras cidades da Europa, Estados Unidos, Ásia e, estreia a versão latino-americana em 2024.
SOBRE O PRÊMIO
A votação é feita anualmente sempre por um grupo de inspetores anônimos. É analisada a qualidade da pizza, incluindo massa, molho e combinação de ingredientes, além da origem dos produtos.
O serviço e a recepção ao cliente também são importantes, avaliando a simpatia dos funcionários e a apresentação do produto. O ambiente é criteriosamente verificado, independentemente do tamanho da pizzaria, com foco na limpeza e conforto, incluindo os banheiros.
A gestão da fila de espera é considerada, avaliando o fluxo, preferências, atenção aos clientes em espera e cobertura para chuva, além da disponibilidade de mantas para o frio. A carta de vinhos é analisada, com prioridade para casas que oferecem vinhos regionais e cervejas artesanais.
O ranking é dividido em duas categorias: pizzarias artesanais e cadeias de pizzarias artesanais (marcas com mais de quatro lojas). Nas premiações regionais, como a da América Latina, as redes não entram na disputa. Para as cadeias, acontece uma única premiação anual, que em 2024 será em novembro e terá Londres como sede.
VALLINO PIZZARIA NAPOLETANA
Local: Rua Nona Elvira P. Modolo, 2 Chácara Pietra Azzurra, Pedra Azul, Domingos Martins
Funcionamento: terça a domingo a partir das 18h
Instagram: @vallinopizzeria.